【警告】この10の事実を知るまで、絶対にスーパーに行かないでください。食材の寿命を狂わせる裏技

5.チーズのプラスチックラップを剥がし「クッキングシート」で呼吸させる

高価なチーズをプラスチックラップでぐるぐる巻きにして保存する。誰もがやりがちなこの行動、実はチーズの寿命を半分に縮めています。チーズは生き物です。ラップで密閉されると呼吸ができなくなり、有毒なアンモニア臭を放ちながら急速にカビへと侵食されていきます。今すぐその息苦しいラップを剥がし、パーチメントペーパー（クッキングシート）で優しく包み直してあげてください。適度な湿度を保ちながらチーズを呼吸させるこの方法こそ、プロのチーズ職人が実践する唯一の正解です。もう無駄な出費は終わりにしましょう。