【警告】この10の事実を知るまで、絶対にスーパーに行かないでください。食材の寿命を狂わせる裏技

6.切ったアボカドの断面を「水没」させて冷蔵する

半分残したアボカドが、翌日には無残な黒色に変色してしまう。あの絶望感から解放される、究極の裏技をお教えしましょう。レモン汁を塗る？ラップを密着させる？いいえ、そんな生ぬるい方法では酸化は防げません。密閉容器に水を張り、アボカドの断面を下にして「完全に水没」させてから冷蔵庫に入れてください。アボカドが黒くなる原因は酸素との接触です。水という物理的なバリアで酸素を100%遮断してしまえば、酸化反応は完全に停止します。数日後でも、切った直後のような鮮やかなグリーンに出会えますよ。