【警告】この10の事実を知るまで、絶対にスーパーに行かないでください。食材の寿命を狂わせる裏技

8.余ったハーブを「オリーブオイル」に閉じ込めて冷凍する

料理のために買ったハーブが使い切れず、数日後には黒ずんでドロドロになってしまう。そんな悔しい経験はありませんか？残ったハーブは細かく刻み、製氷皿に入れてオリーブオイルを注ぎ、そのまま冷凍庫へ放り込んでしまいましょう。オイルの膜がハーブを空気に触れさせず酸化を防ぎ、同時に冷凍焼けからも完璧に守ってくれます。使う時は、この「ハーブ入り氷」をそのまま熱したフライパンにポンと入れるだけです。ハーブの豊かな香りがオイルに溶け出し、いつもの料理が高級レストランの味へと一瞬でアップグレードされます。