3.『賞味期限内』の納豆でも、かき混ぜて糸を引かなかったら要注意?

納豆は発酵食品ですが、永遠に腐らないわけではありません。賞味期限内であっても、保存状態が悪く雑菌が繁殖してしまうと、納豆菌が負けてネバネバ成分が分解されてしまいます。いくら箸でかき混ぜても「全く糸を引かず、シャバシャバと水っぽい」状態になったら、それは食べてはいけない危険サインです。豆が黒ずんでいる・水っぽいといった状態が見られたら食べるのを控えましょう。

納豆は発酵食品ですが、永遠に腐らないわけではありません。賞味期限内であっても、保存状態が悪く雑菌が繁殖してしまうと、納豆菌が負けてネバネバ成分が分解されてしまいます。いくら箸でかき混ぜても「全く糸を引かず、シャバシャバと水っぽい」状態になったら、それは食べてはいけない危険サインです。豆が黒ずんでいる・水っぽいといった状態が見られたら食べるのを控えましょう。
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